|
去年年末，由市文化与旅游局和市融媒体中心联袂策划的《寻味宜都》第一季开播。十道地道美食不仅温暖了宜都人的胃，还收获无数好评。
今天就让我们抢先看第一期，一起来品尝一碗面、两代人的美味传承。
在宜都，蔡师傅骨汤面是这座城市里的美味担当。
穿过宜都古城大街，来到名都花园湖滨路，几经移址的蔡师傅老牌骨汤面，就在这里迎接着八方来客。
蔡婆婆是宜都出了名的怪脾气，平时板着脸、极少说话，来到这里的很多顾客都怕她，但又忍不住浓鲜爽口的骨汤面那诱人的味道。
几十年来，宜都的很多人都吃着她做的面长大，这碗面里留下了他们青春的记忆 。
挑选新鲜的鸡骨和猪筒子骨，剁成小块，放入秘制的配料，熬制两个小时，新鲜的骨汤在锅里彼此交融，一开锅浓香四溢。接着放入手工擀制的面条，在锅中翻腾两分钟盛入碗内，依次配上姜、蒜、辣椒和秘制醋。再来一块现炸酥脆的油饼和一小碟儿榨菜，原汤原味，鲜美的味道让人食欲大增。
一碗骨汤面下肚，哪怕再有愁肠百结的事儿，也都能让你抛到九霄云外。
