【寻味宜都第2季】松针与包子的巧妙相遇:曹氏松针包

2019-06-10 11:50  

云上宜都讯  再普通的食材,经过巧妙的搭配与组合,往往也能带给人们意想不到的惊喜。

曹氏松针包就是这样一款特殊的小吃,它将松针的清香与包子的浓郁完美搭配,形成了味道鲜美、独具特色的宜都品牌小吃。

包子店的老板曹羽为人豪爽,做事也细腻,不大的店铺里每天都挤满了前来品尝的客人。

曹氏松针包独特的香味,主要源自松针的清香。在松针的选材上,曹羽非常重视。

朝阳初升,曹羽带上家伙事前往事前勘测好的松树林。他要在露水尚未干涸前采集完鲜嫩的松针,这样才能保证松针包的口感最为纯正。

采集松针回来后,将其清洗干净,浸泡在清水中留着备用,接下来开始准备做馅。

老曹是一个做事讲究的人,无论是任何口味的馅,他都要亲自去挑选,以确保食材的新鲜。

为了提升包子的品质,曹氏松针包所用的面粉从来不加发酵粉,而是全部以老面发酵而成。

搭配各种馅料,和面、擀皮、包包子,做起来一气呵成。

松针与包子巧合的相遇,为人们带来了极大的味觉惊喜,就像宜都这座城市一样,用它的性格与魅力,创造着太多的巧合,等待着与每一位有缘的人,在这座城市相遇。

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