宜都融媒讯（通讯员 王雪瀛 尤亚林）11月21日，湖北省食品药品安全委员会办公室、湖北省市场监督管理局发布《关于表扬全省食品小作坊转型升级提质壮大行动和白酒小作坊“促规范提品质创品牌”治理工作先进单位的通报》，宜都市市场监督管理局获评“全省食品小作坊转型升级提质壮大行动先进单位”。

近年来，宜都市严格食品安全监管，持续推动食品加工小作坊改造升级，切实改变了小作坊普遍存在的因陋就简、土砌瓦盖的生产状况，坚决守住构建新发展格局食品安全底线。

思想先行，当好综合治理“主引擎”。坚持将食品加工产业发展纳入全市经济社会发展规划，把食品加工小作坊提档升级列入政府重点项目，以常委会会议纪要形式确定了“单品治理，滚动推进”的整体要求，并实时跟进督办，推动专项整治落地见效。制定《宜都市食品产业园规划》《豆制品小作坊集并加工方案》《推进茶产业高质量发展意见》，实施以奖代补政策，累计投入资金逾3000万元，对全市505家食品加工小作坊改造，7家小作坊升级为食品生产企业。

标准先行，用好示范引领“样板间”。推行“12345”管理模式（即一个食品安全公示牌、二证齐全、三区三防三洁净、四本台账、五项制度），明确整治标准，让小作坊业主从“不会改”到“知道改”，做到心中有本“明白账”；总结简单易懂的“4S”监管法（即强化规范生产、封闭生产、清洁生产、诚信生产），理清监管思路，提升监管质效，夯实监管基础。以“一镇五示范”为抓手，持续开展“十星示范小作坊”创建活动，分行业打造小作坊“样板间”，树立“看得见、摸得着、学得到”的行业标杆，鼓励小作坊业主从“不会学”到“跟着学”，激发其参与改造的积极性，涌现改造投入超10万元以上的示范作坊203家。

查改并举，筑牢监管、规范“硬支撑”。开展夜查、交叉检查、专项整治、靶向抽检等多形式监管执法，倒逼无证小作坊改造升级、合法经营，近年来取缔、关停不合规小作坊21家，抽检产品2338批次，立案查处74起，监督抽检不合格率从30%下降至1.9%。坚持“一坊一策”全程指导，帮助小作坊对发现的问题查原因、排风险、提工艺，先后为500余家小作坊算好违法“成本账”、提供“改造图”，最大限度减少业主资金投入，提高整改效率。坚持“整治一批、取缔一批、整体推进、逐步提升”原则，分批分行业引导提档升级，逐步实现管理制度化、操作规范化、产品质量标准化。全市白酒、豆腐、面条、茶叶、食用油小作坊提档升级率分别达90%、95%、100%、75%、80%。

创新举措，跑出质、量发展“加速度”。推行“先证后核、证照同步”，落实告知承诺制，将小作坊许可审批时限从10个工作日压缩至1个工作日，协助业主解决“难、堵、痛”，增强整治规范信心。以实践为基础，科学提炼关键要素，针对固态法白酒、茶叶、豆制品、面粉制品加工分别提出“藏”“智”“净”“量”的发展要求，促进小作坊食品安全“质”与“量”的同步提升。成立白酒、宜红茶等行业协会，推进行业自律，构建小作坊与食品生产企业合作组团新局面，通过企业更高质量指标要求，带动小作坊规范生产。如当地龙头企业宜都市洞藏酒业与市内60余家白酒小作坊组团合作，使全市白酒行业产能增加1700余吨，实现增加效益与稳妥解决产品质量问题的双赢。

（责编：刘娟 审核：党艳秋）