宜都融媒讯（通讯员 王春丽 冉金晖）“烹饪培训太实用了！感觉我的烹饪技术得到了大幅提升，我以后也可以在各农家乐帮厨了，说不定还能自己开一家农家乐……”架锅山村村民方玲玲兴奋地说道。

4月7日，枝城镇联合宜都市就业训练中心在架锅山村开展为期6天的厨师职业技能培训，努力提升群众就业创业能力。

“近年来，我们架锅山村以花为媒，年年举办桃花节、桃李采摘节等节庆活动，游客一度爆满，各农家乐也是生意火爆，老百姓们都想做好家门口生意，奈何水平有限，餐饮口碑一直上不去。为了让本地百姓多掌握一门技术，给游客带来视觉和味觉的双重享受，我们架锅山村党总支积极筹备，主动对接，希望这6天的培训能助力架锅山村烹饪队伍再上新台阶。”架锅山村党总支书记周心全表示。

此次厨艺技能培训采用烹饪理论与实际操作相结合的方式开展教学，在讲解步骤要领的同时现场演示菜肴制作。培训老师结合当地饮食文化和日常生活实际，以健康营养为首要理念，从原材料的选购、搭配、制作到切菜、烹炒、装盘等方面，教群众做出一道道色香味俱佳的可口菜肴。学员们相互讨论技巧，提出问题，培训老师现场答疑解惑，大家的学习热情很高，现场学习氛围浓厚。

据悉，此次培训主要培训对象是村内脱贫劳动力、监测对象和在家待业人员，共计30余人参加。

（责编：李华 向姝  审核：党艳秋）