陈华平，男，宜都市王家畈镇横冲村人，宜都“夷道草曲”（白酒）制作技艺非遗传承人、宜都洞藏酒业有限责任公司负责人。

让老手艺“历久弥新”

“我们使用天然泉水，加上我们优秀的非遗酒曲：夷道草曲，通过独特的地缸发酵工艺，酿出来的酒，清香纯正……”谈起洞藏酒的优势，陈华平非常自豪。

2015年，陈华平掌握非遗酒曲“夷道草曲”传统酿造技艺后，他坚持到校求学、组建团队，致力于发展家乡特色酒曲产业。在专家指导下，陈华平基于传统植物发酵酒曲进行技术创新，筛选优势发酵菌种，提高了酒曲的稳定度与纯度，并建造了无菌生产厂，通过自动化、机械化生产，实现生产效率的大幅提升，目前酒厂年产量200万斤。

酒香也要勤吆喝

为进一步打开洞藏酒市场和知名度，陈华平围绕洞藏酒特点及优势做文章，积极谋划销售新形式、新渠道。

除了传统的线下销售外，他还在自主研发的数字化藏酒管理系统中，实现署名、封藏时间以及储位的数字化动态管理，打造了专属洞藏酒这一品类的全新管理模式。

“现场认购白酒+洞中封坛储存”的销售模式，让陈华平的洞藏酒顺利出圈。目前已有11000余名客户认购洞藏酒，仅客户存酒已达60万斤。

“一杯酒”带富“一方百姓”

陈华平积极谋划产业布局，2022年选址聂家河镇丁家坪村灯盏窝加工园区，租用2400余平方米厂房作为洞藏酒业白酒生产基地，盘活园区闲置土地11.52亩。

在自身企业持续发展的情况下，陈华平始终没有忘记乡村振兴的根本所在，他在镇域范围内累计流转土地500亩，实现了集中连片的红高粱规模化种植，通过厂房租金、土地流转为村集体实现年收入增加20余万元。同时就近吸纳30余名村民在其生产基地内务工就业，人均增加劳务收入2万余元。

非遗传承酿匠心，宜都洞藏香万里。陈华平把自身发展同非遗技艺的传承、乡村振兴紧密结合，用家乡的水土酿造出“醉美”的乡村振兴新生活。